La Universidad Popular de Acehuche fue ratificada en el año 2006 en la asamblea anual de la AUPEX.

Lleva poco tiempo en funcionamiento pero entran en el proyecto todo tipo de actividades ludicas y culturales a la vez, de enseñanza y aprendizaje para los niños e intenta cubrir todas las propuestas y necesidades de los acehucheños para intentar mejorar.